ブックタイトルBIKEN 2018 - Enjoy Aroma Life -

概要

BIKEN 2018 - Enjoy Aroma Life -

美健がオーガニックを選ぶ理由土から水へ、そして未来へ。「農薬を使ってないから、なんとなくカラダによさそう―」美健が本当に知ってほしいのは、農薬を使っていない「土の健康」が大切だということです。美健は伝えます。未来の子供たちに、健康で美しい環境を残せるように。オーガニック原料へのこだわり美健は定期的に海外のオーガニック農家を訪問。世界中から厳選した原料を取り寄せています。イントロダクション土earth植物は土から栄養を吸収し、成長します。農薬や化学肥料を使っていない土はやわらかく、植物はしっかりと根を張りたくましく成長します。オーガニックはとても手間がかかりますが、植物にとってはとても大切なことです。ハーブは強い陽ざしから身を守るため、葉の中にいくつもある小さな穴から紫外線を通しているそうです。オーガニック農法の強い味方が「アヒル」。ハーブは食べず、雑草を食べてくれます。水water植物にとっても、私たちにとっても大切な水。私たちが今飲んでいる水は、私たちが産まれる前に降った雨がゆっくりと土に染み込み、湧き出た水といわれます。きれいな土がフィルターになり、美味しい水が生まれているのです。24haの農地を持つオーガニック農家と3年ぶりの再会。名物のオーガニックスパークリングワインをご馳走になりました。蒸留小屋の2階には、蒸留用の円柱容器が3個あります。上からハーブを入れる仕組みです。未来へfuture私たちがオーガニックを選ぶことは自分自身のためだけでなく、きれいな土、水が生まれることに繋がります。土・水・植物を循環させていくことは、私たちができる未来への贈り物です。山の中腹にある農家から10分くらい歩くと、一面のオーガニックラベンダー畑が広がります。農家の近くにある、フランスでも有数の美しい街。ゆったりとした時の流れが感じられます。(写真は2012年7月、フランスにて)15